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BIO
SassPinot
Pinot Bianco
Il nostro Pinot Bianco giallo oro è complesso ed elegante. Conquista con fini aromi di pesca, fiori di tarassaco e lillà, un corpo accattivante e un finale molto morbido con sottili tannini.
VARIETÀ Pinot bianco
DENOMINAZIONE IGT
ZONA Tesimo (700 m s.l.m.)
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14–16°
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni del vigneto assieme alle bucce (10 giorni); pressatura soffice; 16 mesi di invecchiamento in grandi botti di legno 50% acacia e 50% rovere; più di un anno in bottiglia; non filtrato e non chiarificato.
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